قارورة زجاجية مربعة سعة 700 مل

المشروبات الروحية هي مشروبات كحولية عالية التركيز. نظرًا لأن محلول الإيثانول شديد التركيز الذي يتم إنتاجه أثناء عملية التخمير لصنع النبيذ يمكن أن يقتل الخميرة ولا يمكنه الاستمرار في التخمر، فإن محتوى الكحول في النبيذ المخمر من خلال التخمير يمكن أن يصل فقط إلى حد أقصى يتراوح بين 10% إلى 20%. لكن درجة غليان الكحول هي 78.2 درجة مئوية. بعد التسخين، ستتجاوز درجة الحرارة نقطة غليان الكحول ولكن ليس أقل من نقطة غليان الماء. سوف يتسرب بخار الكحول، ثم يتم تكثيفه للحصول على محلول الإيثانول بتركيز 80%-90%. الخمور الصلبة. لذلك تسمى المشروبات الروحية أيضًا بالأرواح المقطرة.

1. مقدمة أساسية

نظرًا لأن محلول الإيثانول المركز الذي يتم إنتاجه أثناء عملية التخمير لصنع النبيذ يمكن أن يقتل الخميرة ولا يمكنه الاستمرار في التخمر، فإن محتوى الكحول في النبيذ المخمر من خلال التخمير يمكن أن يصل فقط إلى حد أقصى قدره 10%-15%. لكن درجة غليان الكحول هي 78.2 درجة مئوية. بعد التسخين، ستتجاوز درجة الحرارة نقطة غليان الكحول ولكن ليس أقل من نقطة غليان الماء. سوف يتسرب بخار الكحول، ثم يتم تكثيفه للحصول على محلول الإيثانول بتركيز 80%-90%. الخمور الصلبة.

2. تصنيف المشروبات الروحية

يتم تقسيم المشروبات الروحية عادة إلى ثماني فئات: الجن، والويسكي، والبراندي، والفودكا، والروم، والتكيلا، والروح، والساكي الياباني (ساكي).

3. أصل الأرواح

1. ينقسم الويسكي بشكل أساسي إلى الويسكي الاسكتلندي والويسكي الأيرلندي والويسكي الكندي والويسكي الأمريكي

2. أصل الخمور - الصين.

3. أصل البراندي - فرنسا.

4. أصل الجن - هولندا.

5. أصل الروم - كوبا.

6. أصل الصبار – المكسيك.

7. أصل الفودكا - روسيا.

8. أصل الساكي - اليابان.