استكشاف عالم النبيذ: فهم النبيذ الأحمر والأبيض والورد

يقدم:

النبيذ هو مشروب خالدة ومتعددة الاستخدامات التي فتنت الخبراء لعدة قرون. توفر مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات والأنواع عشاق النبيذ مجموعة واسعة من الخيارات. في هذه المدونة ، نتعمق في عالم النبيذ الرائع ، مع التركيز على الأصناف الحمراء والأبيض والوردي. سنستكشف أيضًا أصناف العنب المختلفة المستخدمة لإنشاء هذه المشروبات العطرية والمغرية.

تعرف على الألوان:

إذا تم تصنيف النبيذ وفقًا للون ، فيمكن تقسيمه تقريبًا إلى ثلاث فئات: النبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض والنبيذ الوردي. من بينها ، يمثل إنتاج النبيذ الأحمر ما يقرب من 90 ٪ من إجمالي الإنتاج في العالم. تأتي النكهات الغنية والمكثفة للنبيذ الأحمر من جلود مجموعة متنوعة من العنب الأزرق الأرجواني.

استكشف أصناف العنب:

تلعب أصناف العنب دورًا حيويًا في تحديد نكهة النبيذ وطابعه. في حالة النبيذ الأحمر ، يتم تصنيف العنب المستخدم بشكل رئيسي على أنه أصناف العنب الأحمر. ومن الأمثلة الشائعة لهذه الأصناف كابيرنيت ساوفيجنون وميرلوت وسيراه وغيرها الكثير. تحتوي هذه العنب على جلود زرقاء أرجواني تمنح النبيذ الأحمر لونها العميق ونكهة مكثفة.

النبيذ الأبيض ، من ناحية أخرى ، يتكون من العنب مع جلود خضراء أو صفراء. تنتشر أصناف مثل Chardonnay و Riesling و Sauvignon Blanc في هذه الفئة. تميل الخمور البيضاء إلى أن تكون أخف وزناً في النكهة ، وغالبًا ما تعرض الرائحة الفواكه والروائح الزهرية.

استكشف Rosé Wines:

في حين أن النبيذ الأحمر والأبيض معروف على نطاق واسع ، نمت Rosé Wine (المعروفة باسم Rosé) أيضًا في السنوات الأخيرة. يتم صنع Rosé Wine من خلال عملية تسمى Maceration ، حيث تتلامس جلود العنب مع العصير لفترة محددة من الزمن. يعطي هذا الخزانة الموجزة للنبيذ لونًا ورديًا خفيًا ونكهة حساسة. تتمتع Rosé Wines بشخصية واضحة وحيوية مثالية للأمسيات الصيفية الدافئة.

في ملخص:

أثناء الشروع في رحلة النبيذ الخاصة بك ، فإن معرفة الفرق بين الأحمر والأبيض والروود سيعزز تقديرك لهذا المشروب الخالد. يساهم كل عنصر في عالم النبيذ الشاسع والمتنوع ، من الهيمنة العالمية للنبيذ الأحمر إلى تأثير أصناف العنب على ملفات تعريف النكهة. لذا ، سواء كنت تفضل النبيذ الأحمر الكامل أو النبيذ الأبيض أو الورود الأنيق ، فهناك شيء لك.

في المرة القادمة التي تصادف فيها بزجاجات Hock Bottles التي تبلغ مساحتها 750 ملًا ، تخيل أن تكون قادرًا على صب الحمراء الغنية والبيض الهش والوردي المبهج في هذه الزجاجات والاستعداد لإنشاء تجارب ولحظات لا تنسى. هتافات إلى عالم النبيذ!