كيفية فتح النبيذ الاحمر مع المفتاح؟

بالنسبة للنبيذ الثابت العام، مثل النبيذ الأحمر الجاف والأبيض الجاف والوردي وما إلى ذلك، فإن خطوات فتح الزجاجة هي كما يلي:

1. امسح الزجاجة نظيفة أولاً، ثم استخدم السكين الموجود على المفتاح لرسم دائرة أسفل الحلقة المانعة للتسرب (الجزء البارز على شكل دائرة من فم الزجاجة) لقطع ختم الزجاجة. تذكر ألا تقلب الزجاجة.

2. امسح فم الزجاجة بقطعة قماش أو منشفة ورقية، ثم أدخل طرف مثقاب المفتاح عموديًا في وسط الفلين (إذا كان المثقاب ملتويًا، فمن السهل سحب الفلين)، قم بتدويره ببطء في اتجاه عقارب الساعة حفر في الفلين موصول.

3. أمسك فم الزجاجة بقوس في أحد طرفيه، واسحب الطرف الآخر من المفتاح، واسحب الفلين بثبات ولطف.

4. توقف عندما تشعر أن الفلين على وشك أن يتم سحبه، أمسك الفلين بيدك، قم بهزه أو لفه بلطف، واسحب الفلين بطريقة مهذبة.

بالنسبة للنبيذ الفوار، مثل الشمبانيا، تكون إجراءات فتح الزجاجة كما يلي:

1. أمسك الجزء السفلي من عنق الزجاجة بيدك اليسرى، وقم بإمالة فم الزجاجة للخارج بزاوية 15 درجة، وأزل ختم الرصاص لفم الزجاجة بيدك اليمنى، ثم قم بفك السلك ببطء عند قفل غلاف الشبكة السلكية.

2. لمنع الفلين من التطاير بسبب ضغط الهواء، قم بتغطيته بمنديل أثناء الضغط عليه بيديك. ادعم الجزء السفلي من الزجاجة بيدك الأخرى، وأدر الفلين ببطء. يمكن وضع زجاجة النبيذ في مستوى أقل قليلاً، مما سيكون أكثر استقرارًا.

3. إذا شعرت أن الفلين على وشك الدفع إلى فم الزجاجة، فما عليك سوى دفع رأس الفلين قليلاً لإنشاء فجوة، بحيث يمكن إطلاق ثاني أكسيد الكربون الموجود في الزجاجة خارج الزجاجة قليلاً قليلاً، ثم اسحب الفلين بهدوء. لا تجعل الكثير من الضوضاء.