عندما ظهرت زجاجة النبيذ في وقت سابق كنقطة تحول مهمة تؤثر على تطوير صناعة النبيذ ، كان نوع الزجاجة الأول هو في الواقع زجاجة بورغوندي.
في القرن التاسع عشر ، من أجل تقليل صعوبة الإنتاج ، يمكن إنتاج عدد كبير من الزجاجات بدون قوالب. تم تصميم زجاجات النبيذ النهائية بشكل عام لتكون أضيق في الكتفين ، وظهر أسلوب الكتفين بصريًا. هو الآن. النمط الأساسي لزجاجة بورغوندي. تستخدم مصانع النبيذ في بورغوندي هذا النوع من الزجاجة لشاردونيه وبينوت نوير.
بمجرد ظهور زجاجة بورغوندي ، أصبحت تدريجياً شائعة مع تأثير الزجاجات على النبيذ ، وتم تعميمها في نطاق كامل. كما تم ترقية هذا الشكل من زجاجة النبيذ على نطاق واسع. حتى الآن ، لا يزال Burgundy يستخدم شكل الزجاجة هذا ، وشكل زجاجة Rhone و Alsace بالقرب من منطقة الإنتاج يشبه في الواقع شكل Burgundy.
من بين زجاجات النبيذ الرئيسية الثلاث في العالم ، بالإضافة إلى زجاجة بورغوندي وزجاجة بوردو ، والثالث هو زجاجة Alsace ، المعروفة أيضًا باسم زجاجة Hawker ، والتي هي في الواقع نسخة مرتفعة من زجاجة بورغوندي. لا يوجد تغيير كبير في نمط انزلاق الكتفين.
عندما أصبحت النبيذ في زجاجات بورغوندي تدريجياً أكثر فأكثر ، بدأت منطقة إنتاج بوردو في الظهور أيضًا باستهلاك وتأثير العائلة المالكة البريطانية.
على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أن تصميم زجاجة بوردو مع أكتاف (كتفي النهاية) هو التأكد من الاحتفاظ بالرواسب بفعالية أثناء عملية صب ، حتى لا تسمح للرواسب بسكبها من الزجاجة بسلاسة ، ولكن ليس هناك شك في أن السبب هو أن السبب هو السبب في أن الزجاجة تجعل أسلوبها مختلفًا تمامًا عن الزجاجة البهجة.
هذا نزاع بين منطقتين لإنتاج النبيذ الرائعين على قدم المساواة. كمحبي ، من الصعب علينا أن يكون لدينا بيان دقيق للتمييز بين نوعين الزجاجة. نحن نفضل تذوق شخصيًا لمنتجتين المنتجة ذات الأساليب المختلفة لتلبية احتياجاتنا. .
لذلك ، فإن نوع الزجاجة ليس هو المعيار الذي يحدد جودة النبيذ. تحتوي مناطق الإنتاج المختلفة على أنواع زجاجة مختلفة ، وتجربتنا مختلفة أيضًا.
بالإضافة إلى ذلك ، من حيث اللون ، تنقسم زجاجات بوردو عمومًا إلى ثلاثة أنواع: الأخضر الداكن للأحمر الجاف والأخضر الفاتح للأبيض الجاف ، وعديمة اللون وشفافة للأبيض الحلو ، في حين أن زجاجات بورغوندي خضراء بشكل عام وتحتوي على نبيذ أحمر. والنبيذ الأبيض.
وقت النشر: MAR-21-2023